Suppen gehören für mich in den Spätsommer bzw. in den Herbst. Sie sind schnell gemacht und wärmen von Innen heraus. Die Süßkartoffel-Möhren-Suppe passt perfekt in diese Zeit und schmeckt einfach unfassbar lecker!
An manchen Tagen fällt mir auf, dass ich teilweise zu wenig Gemüse esse. Um das auszugleichen, koche ich häufig eine Gemüsesuppe. Schnell gemacht und gesund, ist sie eine klasse Vitaminbombe.
Ich bin ein großer Suppen-Fan. Egal ob eine deftige Erbsensuppe, oder eine leichte Gazpacio; Suppe geht bei mir immer. Mein heutiges Suppenrezept braucht nur wenige Zutaten und ist super schnell gemacht.