Basilikumpesto

 

Ich liebe Pesto und musste sehr lange nach einem guten Rezept suchen und selber viel ausprobieren, bis ich das beste Pestorezept gefunden habe. Und hier ist das schnellste und beste!

 

Zutaten (für zwei Portionen):

1 Bund Basilikum

1/2 Knoblauchzehe

4 EL Olivenöl

30 g Pinienkerne

50 g Parmesan

Salz, Pfeffer

 

Preis pro Portion: ca. 2,50€

 

Zubereitungszeit: 5 Minuten

 

1. Hake das Basilikum grob und gib es in ein hohes Gefäß.

2. Schäle den Knoblauch und füge ihn zusammen mit den anderen Zutaten zum Basilikum.

3. Püriere das ganze, bis das ganze eine cremige Konsistenz hat.

4. Würze gegebenfalls mit etwas Salz und Pfeffer.